
Contrairement au café, le maté procure une énergie durable sans les effets secondaires désagréables tels que la nervosité ou une chute d'énergie rapide. Grâce à la combinaison de la caféine, de la théobromine et de la théophylline, le maté augmente la vigilance mentale, améliore la concentration et accroît les performances physiques.
Comment préparer le maté parfait :
Pour préparer le maté, on chauffe d'abord de l'eau à environ 70-80°C. Ensuite, on remplit la calebasse aux deux tiers environ avec des feuilles de maté, on la couvre et on la secoue légèrement pour enlever la poussière fine. On incline ensuite délicatement la calebasse de manière à ce qu'un côté reste rempli de maté, et on insère la bombilla dans le côté vide. On remplit alors une bouteille thermos d'eau chaude, on en verse une petite quantité dans la calebasse et on boit la première infusion. Après cela, on rajoute continuellement de l'eau et on savoure le maté plusieurs fois.
5-10 minutes d'infusion
