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Origine : Nord de la Thaïlande, province de Chiang Rai (Hautes terres, à plus de 1 200 m) Caractéristiques : Bio | Rareté Profil du thé : Oolong (semi-fermenté) – doux-fruité, douceur miellée, profondeur moelleuse
Une véritable découverte Oolong des hautes terres du nord de la Thaïlande : le cultivar Ruan Zhi (également 'No. 17' ou 'Soft Stem') est cultivé à plus de 1 200 mètres et cueilli à la main selon le principe 'two leaves and a bud' (deux feuilles et un bourgeon). Lors de l'infusion, la feuille roulée s'ouvre couche par couche et offre plusieurs infusions savoureuses – idéal pour ceux qui apprécient le thé en pleine conscience et lentement.
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