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C'est dans la province du Fujian qu'est fabriquée, encore en grande partie à la main, l'une des spécialités les plus insolites de notre monde du thé. Un Oolong Ti Kuan Yin de haute qualité, légèrement oxydé, sert de base à cette rareté. Les étapes de production suivantes doivent être réalisées avec le plus grand soin afin d'obtenir le goût crémeux et lacté souhaité. Le résultat de cette minutie est impressionnant : un thé d'une douceur exquise, qui ne manquera pas de conquérir de nombreux nouveaux amateurs.
Dégustation : Caramel, crémeux-lacté
Composition : Thé semi-fermenté, arôme (lactose)
1-3 minutes de temps d'infusion
80° - 90 °C température de l'eau
4-5 cuillères à café bombées/1 litre
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