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Shaowu, située dans le nord de la province de Fujian, est communément connue comme la capitale chinoise de la production de thé fumé. Pour ce thé également, issu de l'agriculture biologique contrôlée, on utilise généralement de grandes feuilles de thé mûres, dont la consistance s'harmonise parfaitement avec les fréquents fumages et assure une expérience réussie et corsée. Une feuille vraiment bien travaillée et uniforme, parsemée de charbon de bois et de quelques pointes dorées. En tasse, il est corsé, avec des notes douces et fumées. En tasse, il est corsé, avec des notes douces et fumées.
Conseil : le thé fumé est une véritable expérience gustative avec des plats asiatiques.
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