Grüner Tee - eine aussergewöhnlich aromatische Vielfalt
Der grüne Tee ist nicht oxidiert. Nach dem Welken werden die frisch gepflückten Blätter trocken erhitzt (Chinesicher Grüntee) oder gedämpft (Japanischer Grüntee).
Durch das Unterbinden der Oxidation bleiben nahezu alle im frischen Blatt enthaltenen Wirkstoffe erhalten.
Dank der aussergewöhnlichen aromatischen Vielfalt sind diese Tees auf der ganzen Welt beliebt.